В Бобруйске дан старт переработке рапса отечественной и импортной селекции: участники оценили потенциал сорта «Днепр»

Сегодня в ОАО «Бобруйский завод растительных масел» состоялось знаковое для отрасли событие — запуск процесса прессования маслосемян рапса отечественной селекции сорта «Днепр», выращенных на опытном участке ОАО «Озерицкий АГРО».

В рабочей встрече приняли участие представители ключевых структур:

* от концерна «Белгоспищепром»: заместитель начальника управления по производству продуктов питания Ксения Гершончик, главный технолог управления Анна Борис, заместитель начальника отдела агропромышленной интеграции и заготовок сельскохозяйственного сырья Сергей Вераксо;

* от НПЦ НАН Беларуси по продовольствию: заместитель начальника отдела технологий кондитерской и масложировой продукции Светлана Вислоухова.

В экспериментальную партию вошли семена отечественной селекции — сорт «Днепр», а также его аналог импортной селекции — сорт «Сиквел».

В ходе запуска технологического процесса участники детально обсудили особенности проведения прессования и параметры контроля качества как исходного сырья, так и получаемого рапсового масла. Особое внимание было уделено качеству семян перед подачей в пресс, что напрямую влияет на выход масла и его качественные характеристики. Эксперты подчеркнули важность строгого соблюдения регламентов на каждом этапе производственной цепочки — от приемки сырья до фильтрации готового продукта.

Полученное в результате переработки рапсовое масло будет направлено на всестороннее исследование в Республиканский контрольно-испытательный комплекс НПЦ НАН Беларуси по продовольствию. Лабораторный анализ позволит оценить ключевые физико-химические показатели обеих партий.

По итогам комплексной оценки будет проведен сравнительный анализ эффективности отечественных и импортных маслосемян. Результаты эксперимента лягут в основу рекомендаций для аграриев и перерабатывающих предприятий страны, определив наиболее перспективные направления развития сырьевой базы для масложировой промышленности Республики Беларусь.

К списку