Кондитерская отрасль
Кондитерская отрасль концерна «Белгоспищепром» представлена 6 организациями: СП ОАО «Спартак», СОАО «Коммунарка», ОАО «Красный пищевик», ОАО «Красный Мозырянин», ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч», ПТУП «Красный пищевик-Славгород».
Основной задачей деятельности кондитерских организаций является наиболее полное удовлетворение потребностей населения в качественных кондитерских изделиях, повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции путем постоянного обновления ассортимента при сохранении традиций кондитерского искусства. Поиск идей для создания новых кондитерских изделий, совершенствование технологий производства позволяет организации постоянно развиваться, предвидеть потребности рынка и удовлетворять вкусы самых требовательных покупателей.
На сегодняшний день производители кондитерской отрасли концерна «Белгоспищепром» могут предложить самый широкий ассортимент шоколадных и глазированных конфет со сложной начинкой в вертикальной завертке, не уступающий импортным аналогам в разнообразии и включающий много новых комбинированных вкусов и начинок.
Для снижения импорта кондитерских изделий подведомственными организациями концерна начиная с 2011 года проводится модернизация производственных мощностей. Благодаря этому реализовано более 30 импортозамещающих проектов и как результат, ежегодно существенно обновляется ассортимент, на прилавках магазинов появляются десятки новых видов сладостей.
Выпущено более 100 новых наименований шоколада, включая аналоги известных торговых марок Lindt, Alpen Gold, Nestle, Milka, RitterSport и др.
Ассортимент включает шоколад с концентратом натуральных соков, с нугой, с разными начинками (кофе, карамель, капучино, тирамису и др.), цельными и дроблеными орехами, бисквитными шариками, печеньем, воздушным рисом, белый шоколад, пористый шоколад, мраморный шоколад темный с белым, 200-граммовый шоколад с твердыми начинками, шоколад квадратной формы.
Разработано и выведено на рынок более 170 наименований конфет, в т.ч. с кокосом, сложными начинками, глазированного мягкого грильяжа и батончиков мюсли. В ассортиментный портфель наших производителей конфет входят много оригинальных вкусов, вкл. фисташку, пломбир, арбуз, панна-котту, ирландский крем и др.
После модернизации освоены новые форматы шоколадной плитки, упаковка в шоу-боксы, флоу-пак, коррекс, производство конфет в вертикальной завертке.
Все эти позиции ранее ввозились исключительно по импорту.
В целях насыщения рынка отечественной кондитерской продукцией, снижения импорта кондитерской продукции в 2024 году продолжается работа по производству и поставке на внутренний рынок новых видов импортозамещающей продукции.
СП ОАО «Спартак»: шоколад с начинками, мюсли, печенье ТМ «печеНЯШКИ» с витаминами и кальцием, печенье «NO SUGAR» без добавления сахара с семенами льна и отрубями.
С вводом в эксплуатацию в апреле 2023 года линии по производству плиточного шоколада с упаковкой значительно расширен ассортимент импортозамещающих новинок шоколада: шоколад «Спартак» горький с имбирем и лимоном; шоколад «Спартак» горький с малиной и дробленым фундуком; шоколад молочный «ZA SPARTAK» 55% с дробленым фундуком; шоколад «Спартак» молочный взрывной микс; шоколад «Спартак» молочный с поп-корном; шоколад «Спартак» молочный с соленой карамелью. Шоколад выпускается в виде тонкой плитки высотой 4 мм.
СОАО «Коммунарка» в 2024 году вывела на рынок шоколад молочный с двухслойными начинками ТМ Dolce Mia (3 вида), а также шоколад с карамелизованным молоком ТМ «Эль Карамель» (4 вида – с кокосом, попкорном, малиной и просто молочный), а также конфеты «TRUFFLES dark» с большим количеством какао в составе и конфеты «Грильяжик» с добавлением сахара жженого карамелизированного, шоколад темный с начинками. Для расширения линейки кондитерских изделий под ТМ «Детские истории» начато производство конфет «Детские истории фруктовые» яблоко и клюква. Расширен ассортимент подарочных наборов шоколадных конфет: «Мова кветак», «Коллекция вкусов» в горьком и молочном шоколаде, начато производство конфет глазированных штучных весом 50 г «Батончик «ЗАРЯДИСЬ» с соленой карамелью, арахисом, миндалем и фундуком в молочном шоколаде» и «Батончик «ЗАРЯДИСЬ» с карамельным попкорном и жареным арахисом в молочном шоколаде», а также весовых конфет Батончик «ЗАРЯДИСЬ» с соленой карамелью, арахисом, миндалем и фундуком в молочном шоколаде.
ОАО «Красный пищевик» расширена линейка драже двумя видами – «Черника в шоколаде», драже «Перепелиные яйца».
Освоен выпуск зефира жевательного «Лавстория» в фасовке 100 и 200 грамм, которая представлена в четырех вкусах: вишня-персик, малина с витаминами, клубника и банан, а также вкус бабл-гам двух вкусов «Клубника и банан», «Малиновый с витаминами».
В 2024 году планируется выпуск новых видов продукции: халва подсолнечная «Мятная», халва подсолнечная со вкусом «Тоффи-карамель», зефир «Коктейль клубничный мохито», зефир «Коктейль пина колада», зефир со вкусом латте и карамели (зимняя серия), зефир со вкусом шампанского и клубники (зимняя серия), зефир со вкусом мандарина (зимняя серия), халва подсолнечная с солью и красным перцем (зимняя серия), Мармелад «Лiманад».
На площадке УП «Красный пищевик-Славгород» начато производство желейного мармелада «Апельсінавыя медзведзяняты», «Вясёлая восень», «Вішневыя сэрцайкі»; мармелада «Салодкая палянка» желейного с начинкой на основе пектина; мармеладов в кислой посыпке - со вкусом колы (на желатине) и «Колечки кислые» (на модифицированном крахмале); мармелада жевательного с коллагеном (на основе гидролизованного коллагена и с добавлением концентрированных соков).
В 2024 году предприятием освоен выпуск двухслойного мармелада изготавливаемого из двух разных масс различных вкусов и цветов, а также оригинальной формы (звездочки, акулы, дельфины), мармелад «Кактусы» (в форме кактуса), мармелад «Белы мядзведзь», мармелад «Кашмарыкi» (в форме пауков и летучих мышей, кислый и сладкий вкус в одной упаковке).
ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»: детское печенье, растворимое печенье для детей с 6 месяцев, сдобное печенье.
На производственном участке в г.п. Ивенец начато производство жевательных конфет «Желайки», «Ежемалина», «Лимонадные бутылочки». Расширена линейка конфет «Коровка» со вкусом шоколада.
В 2023 году предприятие значительно расширило ассортимент мучной кондитерской продукции, производимой на производственных участках в г. Молодечно и в г. Минске: появилась линейка печенья «Коровка» вкус топленое молоко и вкус шоколад, а также пряники под торговой маркой «Коровка», начато производство печенья «Американо» с кусочками шоколада, печенья сдобного с кусочками клюквы, печенья «Orange&Cinnamon».
ОАО «Красный Мозырянин»: пастила различных вкусов, пастила с прослойкой из мармелада, мармелад в ассортименте. В 2023 году предприятие расширило линейку кондитерских изделий под торговой маркой «Сладкая формула» новыми вкусами: конфеты «Сладкая формула» ассорти, мармелад «Сладкая формула» со вкусом банана и клубники. Появился новый экзотический вкус зефира «Волшебный талисман» - вкус маракуйя и кокос-сливки.
Масштабная модернизация основных производственных мощностей в кондитерских организациях концерна «Белгоспищепром» была проведена в 2011–2023 годах. Введено новых мощностей по производству кондитерских изделий более 42,2 тыс. тонн, выведено морально и физически устаревших – 37,6 тыс. тонн.
В кондитерской отрасли концерна в 2024 году планируется продолжить реализацию следующих инвестиционных проектов:
ОАО «Красный Мозырянин» в 2023 году начата реализация проекта «Реконструкция ирисного участка с внедрением нового оборудования».
ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» для производства вафель в упаковке «фэмили пак» в 2023 году приобретена поточно-механизированная линия для производства вафель с начинкой крупного корпуса.
С целью расширения ассортимента производимой продукции на базе филиала ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» в г.п. Ивенце в 2024 году планируется завершение реализации проекта по приобретению линии по производству мягкой карамели.
Для снижения импортной составляющей за счет углубления переработки сырья СОАО «Коммунарка» в 2023 году приступило к реализации масштабного импортозамещающего инвестиционного проекта «Создание инновационного импортозамещающего производства полного цикла по переработке какао бобов, с применением систем цифрового онлайн контроля качества, соответствующего требованиям международных стандартов», включенного в Государственную программу инновационного развития Республики Беларусь на 2021–2025 г.г.
Кроме этого, СОАО «Коммунарка» в 2023 году начала реализацию инвестиционного проекта «Организация производства кондитерских изделий и полуфабрикатов в г.п. Лиозно (2023-2025гг.). В результате внедрения ожидается выпуск инновационной продукции: прессованные конфеты из сухого молока, кондитерские изделия на основе сухого молока с крупными добавками.
ОАО «Красный пищевик» в 2024–2025 годы запланировано приобретении линии по производству драже.